CONSEPT

創業1985年。兄弟で守り抜く変わらない味。

私どもミュンヘンでは創業以来手作りにこだわり、熟練した職人の手による素材選びから熟成・製造、製品として皆様のお手元に届くまで、手を抜くことなく一貫した姿勢で作って参りました。
国内では希少なスパイス(ドイツ一流ブランド「ヘルマン・ラウエ社」)を使用した他では味わうことのできない贅沢な風味とそのおいしさを目と舌でお楽しみください。
季節ごとに、約30種類のソーセージやハムを取り揃え、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
※食品添加物は最小限に控えてあります

RECORD OF AWARDS

DLG世界コンテスト
1887年から始まった、ハム・ソーセージの本場ドイツで開催される世界最高峰のコンテスト。
熟練マイスターや学者など200人以上の審査員が、全部で200近い審査項目を1か月もの時間をかけ、減点方式で採点する。

金賞:ベールラオフ
銀賞:クラカウアー

スラバクト世界ハム・ソーセージコンテスト
3年に1度オランダのユトレヒトで開催される世界大会。80年以上の歴史を持ち、世界各国から1,000点を超す作品が集まる。
その規模と伝統は他に類を見ない大会と知られている。
金賞:ビーフジャーキー / ヤークトブルスト / カスラーハム / カイザーハック
銀賞:チローラブルスト / ベーコン / パプリカブルスト / クラカウワー

SUFFA食品加工世界コンテスト
2年に1度ドイツのシュトゥットガルトで開催される世界大会。世界で最も高レベルの作品が集まることで知られるコンテスト。
金賞:カスラーハム / レバーケーゼ
銀賞:チリソーセージ / ゲルダーレンダー